Негибридные помидоры (также известные традиционные помидоры)представляют собой томаты, которые сохраняются из поколения в поколение внутри семьи, как правило, потому, что они обладают темихарактеристиками, которые производитель желает сохранить.
Сам термин «негибридные», который в английском языке звучит как»heirloom», применительно к растениям был впервые использован КентомУилли из американской компании «American Seeds Savers Exchange», описавшим некоторые из своих особых растений как «негибридные» во время выступления в Тусоне, штат Аризона, в 1981 году.
Поскольку это слово вошло в обиход садоводов и огородников по всему миру, его прежниезначения теперь трактуются несколько шире, и в настоящее время слово «негибридный» применяется в отношении коммерческих семян без каких либо сопутствующих пояснений.
В ходе исследования данной темы Крейг Леулье и Каролин Мейл, дваамериканских эксперта по помидорам, выделили четыре категориинегибридных томатов:
Семейные негибридные – Оригинальная категория негибридных помидоров. Семейные негибридные сорта являются семенами помидоров, которыепередавались из поколения в поколение внутри семьи, как правило, по какой-либо весомой причине (у них уникальный цвет, отличный вкус,привлекаельный внешний вид и т.д.). Одним из примеров семейныхнегибридных помидоров является сорт зелёных томатов «Aunt Ruby’s German Green».
Коммерческие негибридные – Свободноопыляемые сорта томатов, которые были в обращении в течение более 50 лет, и вводились семеннымикомпаниями. Если какой-либо сорт томатов остается в обращении в течение более полувека, то для этого, как правило, существует серьезное основание, итакие помидоры награждаются титулом «негибридные». Одним из примеров коммерческого негибридного сорта помидоров является «Yellow Pear».
Загадочные негибридные – Эти сорта являются результатом естественного перекрестного опыления между различными сортами семейных негибридныхпомидоров. Большинство негибридных сортов возникают именно этим способом. Одним из примеров загадочных негибридных помидоров являетсясорт «Serendipity Striped».
Созданные негибридные – Помидоры, которые были намеренно подвергнуты перекрестному опылению с двумя сортами семейных негибридных помидоров, или с гибридным и негибридным сортами. Созданныенегибридные сорта появляются как гибриды, но в скором времени становятся«более» негибридными, так как их менее желательные характеристики постепенно исчезают и заменяются более желательными характеристиками. Одним из примеров созданного негибридного сорта помидор является «Black Ruffles».
К сожалению, с 1940 года многие сорта негибридных помидоров исчезли, наряду со многими маленькими семейными фермами, которые ихвыращивали. Большинство из этих сортов были либо утеряны, либо заменены гибридными помидорами, которые посчитали более привлекательными с коммерческой точки зрения, чем зачастую эксцентрично-выглядящиенегибриды.
Следовательно, человечество в очередной раз потеряло немалую часть генетического разнообразия среди помидоров – тенденция, котораянарастает с угрожающей скоростью.
Взгляните хотя бы на тот скромный выбор помидорных сортов, который представлен сегодня в продаже – как в супермаркетах, так и в магазинах здоровой пищи – чтобы понять, что разнообразие среди этих столь любимых фруктов быстро сходит на нет.
Итак, что же мы можем предпринять? Возможно, наиболее очевидный способ, который позволит обратить вспять эту тенденцию, это стараться непокупать генномодифицированные, опрыскиваемые помидоры вмеждународных супермаркетах и сетевых магазинах, а вместо этого сосредоточиться на поставщиках, предлагающих менее распространенные сорта помидоров.
Органические рынки и кооперативы сейчас можно найтипочти везде, к тому же обычно можно купить органические помидоры и уместных фермеров и производителей, которые продают хорошие качественные гибриды (а, в некоторых случаях, даже полноценные негибридные томаты).
Ну а если вы сами выращиваете помидоры, тоотличным решением может стать покупка семян негибридных сортов вкомпании «Seed Savers» или аналогичной фирме. Такие семена стоят немногодороже, чем обычные, но вы будете вознаграждены как урожаемвысококачественных помидоров, так и знанием того, что помогаете занововозродиться умирающей промышленности.
По теме : Как ускорить созревание помидоров
Фитофтора на помидорах, как бороться
Как правильно обрезать помидоры: советы
Как правильно обрезать помидоры: советы
