Зимой растения умеренного климата в условиях низкой температуры под покровом снега находятся в состоянии глубокого покоя, но среди них есть много таких, которые уже к началу зимы закладывают цветочные почки и готовы к цветению ранней весной. Если изменить условия их жизни (повысить температуру и влажность, увеличить освещение), такие растения могут зимой зацвести и даже дать плоды.
Специальные приемы, с помощью которых можно вывести растения из состояния покоя и заставить цвести в непривычное для них время, называют выгонкой. Обычно в обиходе выгонка означает получение овощей, ягод и цветов в несезонное для них время, например зимой. Для выгонки пригодны растения, имеющие запасы питательных веществ в корневищах, луковицах, клубнях.
Как правило, выгонка неизбежно связана с сокращением периода роста растений, потому что приостанавливают (начинают выгонять) и побуждают покоящиеся почки растений к развитию в такое время года, когда при нормальных условиях они еще должны оставаться в состоянии покоя. Методы и приемы выгонки декоративных культур создавались и совершенствовались на протяжении многих десятилетий. Каждая из них имеет свои секреты и особенности выгонки.
Выгонка растений – это искусственное ускорение роста: изменяют влажность, температуру и освещение для обильного цветения. Но нужно быть осторожным – при слишком быстром повышении температуры и влажности растение может погибнуть! Луковицы большинства цветов при выгонке сильно истощаются и на следующий год уже цвести не могут, поэтому их помещают в грунт на 1-2 года для восстановления.
Из декоративных травянистых растений наиболее пригодны для выгонки раннецветущие, то есть те, у которых самый короткий период покоя, например популярные луковичные — гиацинты, нарциссы и тюльпаны. Реже для этой цели используют мелколуковичные, хотя многие виды и сорта галантуса, мускари, подснежника, пролески, птицемлечника, пушкинии, сциллы, хионодоксы с успехом можно использовать для зимней выгонки. Но наиболее известен, пожалуй, крокус — самое распространенное выгоночное растение. Этот цветок часто продают в горшках в цветочных магазинах в начале марта.
Все проблемы, возникающие при выгонке луковичных растений, легко разрешимы. Отсутствие цветков может быть вызвано недостаточным размером посадочного материала (мелкие луковицы), редким поливом, высокой температурой содержания растений на начальном этапе выгонки, преждевременным переносом растений в теплое, хорошо освещенное место.Нераспустившиеся бутоны бывают при нерегулярном и небрежном поливе. Высокая температура и избыток света приводят к деформации цветков. Они загнивают при недостаточной рыхлости субстрата, отсутствии дренажа и слишком низкой температуре воздуха.
